Gut Kerkow ist ein von Naturland zertifizierter biologischer landwirtschaftlicher Betrieb, der dem Schutz von Landschaften und Ökosystemen im Hinblick auf eine kulturell, sozial und ökologisch nachhaltige Entwicklung eine besondere Bedeutung beimisst. Vier Betriebszweige bilden miteinander einen einzigartigen, in sich greifenden Kreislauf, der Landwirtschaft auf ganz besondere Art und Weise erlebbar macht: Ackerbau, Viehzucht, Verarbeitung und Bauernmarkt.
Im Zentrum der Landwirtschaft steht die Angus-Rinderzucht und die Herstellung von Bio-Fleisch & Bio-Wurst. Die gesamte Aufzucht, aber auch die Schlachtung und Verarbeitung findet auf dem Hof statt.